グルメ 無農薬米でお米の美味しさを改めて感じてみよう
ご飯派の人の中には、お米の炊き方やお米自体にこだわる人もいます。美味しく炊けばたくほど、お米に艶が出てきて1粒ピンと立って見えるほどの輝きがあるだけではなく、口に入れて何回が噛むほど甘さを感じます。お米を炊くときにこだわるだけでも味に違いが...
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グルメ グルメ 魚のアラが安かったので購入しました。
メカジキのアラがとても安くて購入しました。しかし、メカジキを初めて調理するので、どのようにしようか悩んでしまいました。こういう時はネット頼りだと思い、レシピを検索したところ、そのまま炒めても良し、竜田揚げにするのも良しとの事でしたので、炒め...
グルメ 時代が追いついてきたレストランウェディング
夫の会社の部下が先日結婚式を挙げました。どこの式場なのか気になって夫に聞いたら、市内のレストランでした。だから会費だったのねと膝を打ちました。所謂レストランウェディングというものです。お洒落なフレンチレストランなどで、結婚式が気軽に出来ると...
グルメ 新人教育 飲食業で見えてきたスタッフ育成の時間短縮
私は、飲食業界で店長を行っています。1月の末にに約2年間働いてくれたスタッフが専門学校卒業の為に4人同時に退社しました。そうなることが早い段階で分かっていたので、求人広告を12月からだし、呼びかけていたのですが、なかなか求人の電話はならずに...
グルメ お菓子教室でマカロンを作りました
先週の休日にお菓子教室に行って来ました。今回は私がお菓子教室に入って一番作りたかったマカロンです。マカロンは特にメレンゲ作りが重要なのは事前に知っていたので、私も出来るのかどうかすごく不安でした。マカロンの作り方は以下のような手順でした。１...
グルメ 手打ちそばを頂いてしまいました
私の地元は手打ちそばが名産で、少し郊外に行くとおいしいお蕎麦を食べさせてくれるお店がたくさんあります。先日、市民センターで友人に会った時に○○のお蕎麦、すっごくおいしいよ～と(*^_^*)お勧めされたのですが家事と仕事が忙しくて(>_<)な...
グルメ フワフワだけがケーキじゃない
外国のお菓子作りの教室にいってきました。今回はイギリスの焼き菓子で、作ったものはスコーンとヴィクトリアケーキとアップルクランブルでした。スコーンとアップルクランブルは自分でも作ったことがありましたが、ヴィクトリアケーキというのは初めて知りま...
グルメ 晩ご飯も外食
小学校が終わった後、友達との約束があって、夕方まで遊びまわっていました。だんだんご飯を作るのが面倒になってきたころ、友達に晩御飯どうするー？と聞いてみたところ、みんなで近所の回転ずしに行こう！という話になりました。ラッキーなことに、夫は飲み...
グルメ 野菜は色々な料理に使えますし美味しいです
今日はパートの仕事です。歩いて５分すれば職場に着くので気が楽です。スーパーに勤めているので少し力が要るのですが、二十歳前後の男の子達が出勤の時は荷物を下ろしてくれるので楽です。それに今は産地を記載しておかないと(>_<)いけません。私の勤め...
グルメ 生卵と茹で卵の見分け方
ある休日の日に、ゆっくり起きてきたところ、台所に、３つの卵が置いてありました。３つということは、私と娘と旦那の分だなあと思いました。でも、旦那の姿がありません。どうやら朝早く、どこかへ出かけたようです。ふと、その卵を見て、この卵は、生卵なの...